Pasta Recipe in Hindi Introduction
आज के समय में पास्ता दुनियाभर में एक पसंदीदा फूड बन चुका है। यह बच्चों से लेकर बड़ों तक, इसको सभी लोग खाना पसंद करते हैं। अगर आप घर पर ही रेस्टोरेंट जैसा स्वाद एवं स्वादिष्ट Pasta Recipe in Hindi बनाना चाहते हैं, तो आप सही ब्लॉग पर आए हैं। यह आसान और जल्दी बनने वाली रेसिपी आपके लिए ही है। इस रेसिपी को पसंद और फॉलो करके आप मिनटों में एक परफेक्ट स्वादिष्ट पास्ता डिश तैयार कर सकते हैं।
पास्ता बनाने के लिए आवश्यक मुख्य सामग्री
(2 से 3 लोगों के लिए)
- 2 कप पास्ता (पेनने, मैकरोनी, फ्यूसिली या कोई भी)
- 4 कप पानी (उबालने के लिए)
- 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच तेल
सॉस और सब्जियाँ
- 1 चम्मच मक्खन या तेल
- 1 मध्यम प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1 शिमला मिर्च (लाल, हरी या पीली)
- 1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
- 3-4 लहसुन की कलियां (बारीक कटी हुई)
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच मिक्स हर्ब्स (ऑरेगैनो, चिली फ्लेक्स, थाइम)
- 3 चम्मच टमाटर सॉस
- 2 चम्मच चीज़ (ग्रेट किया हुआ, वैकल्पिक)
- 1/2 कप दूध या क्रीम (अगर आप क्रीमी पास्ता बनाना चाहते हैं)
मुख्य सामग्री कुछ इस प्रकार हैं
पास्ता बनाने की विधि कुछ इस प्रकार
स्टेप 1
पास्ता उबालें
सबसे पहले किसी कढ़ाई या फैन में पास्ता सही से धो लें, फिर उसमें पास्ता के अनुसार पानी डाल के पास्ता को उबाल लें, फिर उसमें एक चम्मच नमक और एक चम्मच तेल डालें, जिससे पास्ता आपस में चिपके नहीं। पास्ता डालकर 7 से 10 मिनट तक मध्यम आंच पर उबालें। इसे बीच-बीच में चलाते रहें ताकि यह समान रूप से पक जाए। जब पास्ता नरम हो जाए, तब उसे किसी बड़ी छलनी से छानकर ठंडे पानी से धो लें और एक तरफ रख दें।
स्टेप 2
पास्ता के लिए मसाला पकाएं
एक पैन में एक चम्मच मक्खन या तेल गरम करें। फिर इसमें लहसुन डालें और हल्का सुनहरा होने तक भूनते रहें। अब कटे हुए प्याज डालें और भूनें जब तक वह नरम और हल्का गुलाबी न हो जाए। इसके बाद शिमला मिर्च और टमाटर डालकर 2 से 3 मिनट तक पकाएं ताकि वे हल्के नरम हो जाएं। अब लाल मिर्च पाउडर डाले, काली मिर्च पाउडर और मिक्स हर्ब्स डालें और अच्छे से मिलाएं। टमाटर सॉस डालें और एक मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
स्टेप 3
अब उबले हुए पास्ता को मिलाएं
अब उबले हुए पास्ता (pasta recipe in hindi) को तैयार मसाले और सॉस में डालें और हल्के-हल्के हाथों से उसे मिलाएं। थोड़ी देर उसे चलाएं, अगर आप क्रीमी पास्ता बनाना चाहते हैं, तो इसमें 1/2 कप दूध या क्रीम डाल सकते हैं, और धीमी आंच पर 2 मिनट तक पकाएं। अब ग्रेट किया हुआ चीज़ डालें और अच्छे से मिलाएं। 1 से 2 मिनट और पकाने के बाद गैस बंद कर दें।
पास्ता को सर्विंग करने के लिए सजावट
अब तैयार गरमागरम पास्ता को एक छोटी प्लेट में निकालें। उसमें ऊपर से थोड़ा सा चीज़ और चिली फ्लेक्स डालें। इसे लहसुन ब्रेड या टोस्ट के साथ परोसें के खा सकते हैं।
कुछ महत्वपूर्ण टिप्स और ट्रिक्स
ज्यादा ना उबालें: पास्ता को ज़्यादा देर तक ना उबालें, वरना यह चिपचिपा सा हो जाएगा।
दुकान से सही पास्ता लें: पास्ता या पेनने, फ्यूसिली, स्पेगेटी या कोई भी अपनी पसंद का पास्ता इस्तेमाल कर सकते हैं।
अत्यधिक स्वाद के लिए: पास्ता में थोड़ा सा बटर डालने से इसका स्वाद और भी ज्यादा बढ़ जाता है।
मसाले एडजस्ट करें: आप अपनी पसंद के अनुसार हर्ब्स और मसाले एडजस्ट कर सकते हैं।
वेज और नॉन वेज ऑप्शन: अगर आप नॉन वेज पास्ता बनाना चाहते हैं, तो इसमें उबले हुए चिकन या श्रिम्प मिला सकते हैं।
निष्कर्ष
अब जब आपने यह आसान और टेस्टी pasta recipe in hindi बनाना सीख लिया है, तो इसे घर पर ज़रूर ट्राई करें। यह रेसिपी इतनी आसान है कि कोई भी इसे बना सकता है और इसका स्वाद रेस्टोरेंट के पास्ता से कम नहीं होगा। बच्चों से लेकर बड़ों तक, हर कोई इस पास्ता को पसंद करेगा।
अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो, तो इसे अपने दोस्तों और परिवार के साथ शेयर करें और हमें बताएं कि आपको इसका स्वाद कैसा लगा! कॉमेंट करके बताएं।
